Herzhafter Kamut-Auflauf

Es wird wieder kälter und wir benötigen etwas Wärmendes im Bauch.
Dieser unkomplizierte Auflauf lässt sich gut vorbereiten und im Ofen programmieren. Gesund, vollwertig, lecker und von Kindern geliebt ;-)

300 g Kamut

mindestens 6 dl Wasser

1 TL Salz

1-2 Brokkoli

1 dl Hafer- oder Sojarahm

2 TL mildes Currypulver

100 g geriebener Käse (z.B. von Wilmersburger)

Kamut wenn möglich über Nacht einweichen und in der doppelten Menge frischem, gesalzenen Wasser gar kochen. Unterdessen Ofen auf 180 Grad vorheizen. Brokkoli waschen, in kleine Rösschen teilen und im Dampf oder Wasser knapp gar kochen.

Haferrahm und Curry mischen und zusammen mit dem Brokkoli zum garen Kamut geben und alles gut mischen. Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen und mit Käse bedecken. Den Auflauf ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.