Randen-Chips

Apèro-Snacks müssen keine ungesunden Kalorienbomben sein. Versucht mal diese knusprigen Rote Beete Chips mit einem feinen Hummus.

3-4 Rote Beete

4 EL Olivenöl

4 Zweige Thymian

1 TL Salz

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 

Rote Beete waschen und Strunk entfernen. Die Roten Beete möglichst dünn in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Bech legen und mit Olivenöl beträufeln. Thymian waschen und die Blättchen zu den Roten Beeten zupfen. Mit Salz bestreuen und alles gut mischen. Die Chips ca. 15 Minuten knusprig backen.

Dazu passt Hummus.