Manchmal muss es etwas für Herz und Seele sein. Wenn dieses Etwas dann auch noch gesund für den Körper ist, sind alle wieder happy ;-)
100 Haferflocken
20 g Pekannüsse, grob zerkleinert
40 Mandelblätter
100 g dunkle Schokolade (85%)
1 Prise Salz
60 g Nussmus
70 g Datteln
120 g Apfelmus/Apfelmark ohne Zucker
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Haferflocken, Pekannüsse und Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Mit allen anderen Zutaten in der Küchenmaschine grob zerkleinern. Mit einem Löffel je 1 EL Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Cookies 20 Minuten backen.
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