Schnell vorbereitet und so wandelbar. Diese SUppe kann mit jeglichen Gemüsen, Tofu, Nüssen, Sesam und Gewürzen zubereitet werden. Im Büro brauchts dannnur noch 300 ml kochendes Wasser und fertig ist eine gesunde und leckere Mahlzeit.
50 g Glasnudeln
300 g Gemüse (Paprika, Zuckerschiten, Chinakohl, Karotten, etc.)
2 Stiele Koriander
1 cm Ingwer
1 Zitronengrasstängel
50 g Glasnudeln
100 g Tofu
Misopulver für 3 dl Misobrühe
Die Glasnudeln in ein verschliessbares Vorratsglas geben. Das Gemüse und Koriander waschen, rüsten, fein schneiden und über die Nudeln verteilen. Ingwer waschen und dazu reiben. Den Zitronengrasstängel abspülen, halbieren und ins Glas stellen. Tofu in Würfel schneiden und ins Glas geben. Misopulver darüber streuen und Glas verschliessen. Kühl stellen. In der Mittagspause 300 ml Wasser im Wasserkocher aufkochen und in das Glas giessen. Ca. 3 Minuten ziehen lassen.
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