Wenn es mal wieder sehr schnell gehen muss, dann ist dieses Karotten Couscous die Lösung.
4 Karotten
250 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL mildes Currypulver
250 g Vollkorn Couscous
50 ml Haferrahm
Frisch gemahlener Pfeffer
Die Karotten schälen, rüsten und in der Küchenmaschine zerkleinern. Zusammen mit dem Wasser, Salz und Currypulver aufkochen. Couscous einrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Haferrahm verfeinern. Abschmecken.
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