In Schweden gibt es in jeder Pizzeria zur Pizza einen Kohlsalat dazu. Bei uns heisst dieser deshalb Pizzasalat. Selbstverständlich schmeckt der vitaminreiche Salat auch zu anderen Speisen und an
warmen Tagen auch ganz für sich alleine. Einfach, gesund und lecker!
1 Spitzkohl
1 TL Meer- oder Bergsalz
1 Bio Zitrone
1 gestrichener TL mildes Currypulver
1 TL Kreuzkümmel, ganz
4 EL extravergine Olivenöl
Spitzkohl waschen und fein in eine Schüssel hobeln. Salz darunter mischen und den Kohl 10 Minuten ziehen lassen. Danach Kohl mit den Händen kräftig durchkneten bis er etwas weicher wird. Gewürze und Olivenöl untermischen.
Kommentar schreiben