Mandel-Kokos-Creme mit frischen Beeren

Ein herrlich frisches und leichtes Dessert - genau das Richtige für laue Frühlings- und Sommerabende oder als z'Vieri für beerenverliebte Sprösslinge.

250 g Mandel-Schlagcreme (z.B. von Soyana)

1 Bio-Limette (ersatzweise Zitrone)

1 EL (roher) Agavendicksaft (ersatzweise Apfeldicksaft oder Ahornsirup)

2 EL Kokosmus

Beeren 

Mandel-Schlagcreme in eine Schüssel geben. Limette heiss abwaschen und Schale und Saft zur Creme geben. Agavendicksaft und Kokosmus dazugeben und alles ein paar Minuten mit dem Zauberstab schaumig rühren. Mit frischen Beeren und ggf. frischem Pfefferminz garnieren.